王通:现代牧业的现代化运营策略

现代牧业成立于2005年,2008年进入快速发展,20101126日在香港主办上市,在媒体,现代牧业被成为中国最大的奶源生成基地,其实,这是一种非常谦虚的说法。真实的情况是,奶牛规模数量,企业规模等方面,现代牧业都是全球奶源基地的老大。现在牧业能够拥有如此快的发展,核心竞争力就是在于其现代化运营策略,它在奶牛养殖方面,众多技术全球领先。

 

由于现代牧业的奶源一直一来都是供不应求,销售是最不用考虑的问题。所以现代牧业一直非常的低调,就算在香港主办上市之后,外界对现代牧业的了解依然非常的少,甚至有非常多可笑的误解,本文将给大家多角度揭秘一下现代牧业的现代化运营策略。

 

 

一、 现代牧业为何能够一个牧场养殖上万头奶牛?

 

最近,一个农业大学教授在杂志上就提出一个非常可笑的质疑:

质疑1:“世界范围内还没有哪个国家的牧场是以万头为主流群体的,最合适的单一牧场规模是5001000头。
质疑21头奶牛日排粪尿约30千克,年排放量高达5.4吨,万头牧场一年将产生超过50万吨排泄物,这相当于1.2万节火车车厢的载重量如此大量的粪尿、废弃物和有机废水如不及时处理会引发严重的环境问题。 1头牛所产生的污染物需要10亩地来承载,万头牧场所产生的废弃物就需要十万亩的土地进行消化。

关于第一个质疑,这个质疑非常可笑,为什么呢?为什么一切标准都是要看国际主流呢?难道中国不能领先么?其实,现代牧业在奶牛养殖技术以及牧场运营上,技术是全球领先的,这个技术领先在解答他的第二个质疑上就大众就可以了解。

 

这位教授说的没错,普通一头牛所产生的粪便污染物需要10亩地在承载。不过这是“普通”的,现代牧业既然现代化技术是在全球领先的,怎么能够依然按照普通的方式来处理粪便问题呢? 现代牧业采取的“循环经济”模式。

 

1、 现代牧业奶牛圈养策略:
而不是散养。现代牧业在奶牛养殖上,全部采用的是现代化养殖技术,集中圈养,标准化饲料,标准化养殖,自动化挤奶,自动化处理粪便。所以这避免了传统奶牛养殖模式下粪便造成的大规模污染。

同时,集中圈养大规模提供奶源,减少了奶源供应环节,彻底避免了由于中间环节过多,部分管理不善与利益驱动而导致的类“三聚氰胺”事件。保证了奶源的质量。

2、 现代牧业的变粪为宝策略:
现代牧业由于是集中圈养,所以当奶牛拉下粪便之后,会自动化集中和处理,并且将奶牛粪便制造成为有机肥。

奶牛粪便制造成的有机肥是质量上乘的有机化肥,为此,现代牧业专门成立全资子公司--四季宝有机肥公司,目前四季宝有机肥年产量超过了100万吨,低调的大家都不知道,但是呢?它已经是全球最大的有机肥生产企业。
目前,现代牧业的奶牛拥有8.3万头,通过香港主板上市融资后,在未来几年,将发展成为拥有30个牧场,25万头奶牛的奶源基地。与此同时,四季宝有机肥公司将会同时获得更加快速的发展,将竞争对手远远甩在身后。三年之后,大家看到四季宝有机肥公司的上市,也是非常自然而然的事情。

 

3、现代牧业的现代化奶牛养殖技术
   现代牧业的产品的口号是:我们的牛奶与众不同!
   如何与众不同呢?
    窥斑识豹,我们看一组现代牧业与国内国外牛奶质量针对牛奶中体细胞、微生物数值评价等级标准比较就可以了解一二:

· 国家标准:没有体细胞标准        微生物≤200万 CFU/ml。

· 欧盟标准:体细胞≤40万/ml        微生物≤10万 CFU/ml。

· 现代牧业:体细胞≤30万/ml        微生物≤5万 CFU/ml。

现代牧业的标准高于欧盟标准,如何能够做到这么高的标准呢?这就是现代牧业现代化养殖技术的先进之处。

现代牧业养殖由于是集中圈养,标准化养殖,所以你卫生方面是散养牧场远远不能比的。举例其中一个小方面吧:现代牧业牧场工作员工一天要洗四次澡!
早上上班,洗澡,换工作装,然后开始工作;
中午吃饭,洗澡,换生活装,然后吃午饭和进行午休
下午上班,洗澡,换工作装,然后开始工作;
下午下班:洗澡,换生活装,然后下班回家或者到牧场休息。

              
做一个现代牧业的员工,一天都要洗四次澡,可见其卫生管理的层次。如果你在了解一下现代牧业在整个奶牛养殖过程中,都采用了领先的标准化流程化自动化管理技术。你可以对现代牧业现代化运营策略有一个全新的认识。所以普通的牧场仅能养殖500-1000头奶牛,而现代牧业能够做到一个牧场养殖1万头奶牛。另外尝试更多的创新和尝试,现代牧业还测试过“对牛弹琴”,就是对牧场中的牛奶在一定世家内放不同的音乐,以而是音乐对提升牛奶质量的测试。
    由此可见,只要运营现代化技术,一个传统的领域,也可以有一个颠覆式的发展,甚至可以让其中的员工,从这种颠覆式的创新发展中找到激情和乐趣。

 

二、 对现代牧业进一步现代化发展的建议

现代牧业现在目前生产的奶源,70%供应给蒙牛等大牛奶制品企业,另外30%用来制造自己的高档牛奶产品。
现代牧业现在的产品如下:
1、现代牧业新鲜牛奶和酸奶
现代牧业的牛奶是最为新鲜的牛奶,因为他们是牛奶集中圈养,机器自动化挤奶,自动化封装,从挤奶到一体化加工完成,仅仅需要一个小时。然后冷藏运输送到客户手里,并且告诉客户在第一收到快立刻放到冰箱中。这个过程,极大的缩短了整个流程中需要的时间,传统牛奶养殖的需要散户散养,挤奶,然后送奶到奶站,奶站在集中送到牛奶企业加工,需要漫长的时间,这个效率是传统牧场连想象都不敢想象的,所以现代牧业的牛奶在质量标准上才能远远的超越欧盟标准。

 

为了保证能够把最新鲜的牛奶最快速的送到客户家里,现代牧业物流配送上投入了巨大的成本。

 

2、 现代牧业贵宾奶卡

由于现代牧业资产的牛奶质量超好,酸奶口感让平时不怎么喜欢吃酸奶的客户也会喜欢上,所以现代牧业的产皮供不应求,于是嘛,现代牧业的贵宾奶卡就变成了一个比较受大、众欢迎的礼品,送老人、送朋友、送美女、送儿童都可以获得比较好的回馈。目前贵宾卡主要分四种:
年卡:2190元
半年卡:1090元
季卡:540元
月卡:180元
现代牧业的贵宾奶卡在没有做任何推广之下,靠口碑已经在北京等试点城市销售的非常好,如果你身边有喝过现代牧业的牛奶或者吃过现代牧业酸奶的朋友,你可以问一下就知道了。

 

尽管,现代牧业的产品口碑不错,卖贵宾卡的模式比较创新,但是以目标仅靠线下口碑方式的推广,发展速度还太慢。如果要去走传统的超市铺货模式,也不太适合,主要有两方面:
1、一方面无法突出产品新鲜的优势:
   现代牧业的特色就是把高质量的新鲜牛奶最快速的送到客户手里,如果通过超市渠道铺货,放到超市供客户选择,会由于这个过程中要过相对较长的时间,而无法突出现代牧业牛奶的“新鲜度优势”

2、没有产品价格的竞争优势
   现代牧业的牛奶由于在质量上要远远超过普通牛奶,所以其零售价格要比普通牛奶高,如果把其放在超市来卖,不仅仅新鲜度优势大打折扣,同时价格也没有太大优势。

 

那么,现代牧业该如何开展现代化产品销售呢?
1、产品开发建议:功能性牛奶产品开发
站到营销的角度,王通认为所有的产品都是工具,客户需要的是这个工具带给自己的好处好感觉。那么好的产品,应该开发其更高的价值,要开发这个价值,就要从产品的功能上下功夫。

现代牧业可以以自己高品质奶源为基础,开发功能性牛奶产品,这样一方面可以避免与蒙牛等合作伙伴竞争,同时又能开发出一块儿新的市场。
什么是功能性牛奶产品呢?
例如,酸奶这个产品,酸奶的口感和作用与其质量有着极大的关系,女性常喝好的酸奶,有美容养颜的功能。大家都了解,女人爱美这个市场太大太大了。如果现代牧业推出一个针对职业白领女性的美容养颜酸奶产品,大力推广,可以很轻松开辟一块儿蓝海市场。

当然,这个举例,仅是王通在这里的一个抛转引玉的想法,希望能够给现代牧业启发。

 

 

 

2、 创新的牛奶产品销售模式
如何快速的获得海量的客户群体,然后直接把新鲜的牛奶和酸奶在最短的时间内送到客户的胃中呢?

最现代化的手段,当然是B2C电子商务呢?   
今天的互联网已经如此普及,B2C电子商务更是火的一塌糊涂,中国几亿的网友大部分都有了网络订购的购物习惯。所以,现代牧业通过互联网开展B2C电子商务的模式,可以将现代牧业牛奶产品的销售有一个颠覆式的增长。

 

目前,现代牧业已经尝试的推出了现代牧业网上商城(www.4008105105.com),开始上线测试,可见,现代牧业已经在这方面开始了现代化尝试。

 

电子商务的成功关键还是靠网络营销,现代牧业网上商城虽然有了,但是网站还没有系统化的开展网络营销工作。只有系统化的做好了网络营销工作,互联网才能成为现代牧业牛奶产品销售的超级武器。同时,现代牧业也的现代化运营策略也代表了非常多正在创新的农业企业和食品企业。针对这块儿市场的发展,请大家关注我的下篇文章《王通:食品B2C网站的超级营销策略》

 

 

 

 

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作者:王通

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